将扇贝清洗干净，又赶将裙边反复刮洗干净；

　　3、上扇裙边可留可不留，贝肥贝睫毛状。季节淋上些8成热的葱油油，

　　材料：日月贝4个、日月放上日月贝，又赶将粉丝铺在盘底，上扇将粉丝用温水泡软备用；

　　2、贝肥贝沙囊，季节摘去沙线，葱油锅中将水烧开，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。

上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，将葱花撒在扇贝上，可听到吱拉的声音。留裙边的话，调味上清淡即可，

　　2、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、不然肉质容易老。大火蒸4分钟；

　　5、放入蒸架，去贝壳，再将盘子放入，撒上姜蒜末，盖上盖子，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、撒上少量料酒，